La carta dei vini, apoteosi gustativa
Il ricercato assortimento che riflette le nostre passioni
"Quando ho scoperto di amare il vino?? All'età di 35 anni, quando il mio ristorante cominciava a crescere e io mi sono dovuta avvicinare per la prima volta a quello che sarebbe diventato uno dei grandi piaceri della mia vita. E' stata una vera rivelazione!
Ora la mia giornata di lavoro termina sempre con un buon bicchiere di vino: è un regalo che mi concedo tutti i giorni, un momento di riflessione, di ricerca, di spensieratezza…di poesia!
Il vino è straordinariamente affascinante perché è natura viva che si evolve in silenzio.
L'incanto e l'emozione che suscita in me l'apertura di una bottiglia di vino sono irripetibili: ognuna rivela la sua personale eluzione di profumo e gusto e il desiderio di scoprirla fino in fondo stuzzica infinitamente la mia curiosità.
La mia carta vini è frutto di un'approfondita e continua ricerca personale e la scelta dei prodotti non è mai casuale: chi la legge può coglierne fra le righe la mia personalità.
Questo il mio motto: Et vinum laetificet cor hominis (E il vino rallegri il cuore dell' uomo)."
Michela